O passo inicial de Sam foi trocar bacon e batatas fritas por frutas e legumes
Sua dieta também contava com uma restrição de calorias diárias que não deveriam passar de 3.500. Os exercícios começaram a fazer parte de sua rotina. No início, Sam sentia muito falta de ar ao se exercitar, até mesmo andar na praia com seu filho era um sacrifício
O motivos de seu ganho elevado de peso foi a vida sedentária que ela levava desde que os 17 anos, quando começou a trabalhar em um escritório. Após um ano de trabalho, ela havia passado dos 69 kg para os 95 kg
A mudança de peso foi tão grande que o vestido da noiva precisou. Com mais de 40 kg eliminados, o vestido teve de sofrer uma mudança de tamanho por completo
Sam por muitas vezes se sentia envergonhada de estar ao lado de seu noivo, Brian, por ele ser tão mais magro que ela. Eles se conheceram através de amigos, mas Brian disse nunca ter se importado com o peso de sua mulher, embora não a visse feliz com seu corpo
A cerimônia de casamento foi realizada no dia 3 de agosto na Escócia
Se antes Sam começava o dia com rolos de bacon seguido de lanches e café cremoso, hoje ela come bolachas e uma banana acompanhada de chá
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