Bolo de Cenoura Super Fácil

Ingredientes:

Massa

• 3 cenouras médias
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada com uma tampinha de fermento

Cobertura

Chocolate amargo em pó a gosto

3 colheres (sopa) de leite

1 1/2 colher (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

Massa

No liquidificador colocar os ovos, o óleo e as cenouras. Bater por 3 minutos para sumir o cheiro dos ovos.

Em uma vasilha a parte colocar os secos. Misturar os dois e mexer bem.

Levar ao micro-ondas por 10 minutos (em forma apropriada).

Se o bolo for feito na forma de silicone ele sai super fácil passando um pouco de óleo na forma e não quebra.

Cobertura

Levar tudo ao fogo e mexer sempre até que engrosse.

Se preferir leve ao micro-ondas, mas sempre parando para mexer porque ela cai e pode queimar.

Colocar em cima do bolo ainda quente.

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